「害人之心不可有，防人之心不可無。」

「害人之心不可有，防人之心不可無」這句話的意思是，我們應該避免心存害人之念，即不要有意去傷害他人；同時，我們也應該警惕他人的可能行為，以保護自己不受傷害。它提醒我們要遵循道德原則，同時也要保護自己的權益。

今日接近下午四時，想途經商場回家，但去到一半的時候，商場職員已開始關門，有途人，是尼泊爾人，對我們說，今日是星期日提早關門，不似香港，我聽後，心想他怎會認為我們是香港人？普遍來說，這裡的尼泊爾人多數是良善的。

一直有我的想法，人是否良善，就是不分種族。本地人有好人也有壞人，黑人印度人同樣情況，根本同你的膚色種族無關，因此，同是香港人也未必對你友善，也有可能對你做出傷害的事。我明白一樣事情，每個人心入面或多或少都有自私的基因存在，所以，不怪得他們，但是，我們應該提防別人一些令自己受傷害的事。

來了一段時間，近日發現在街上遇見過的香港人，很少會跟我們打招呼，以前見到的都會停下來傾兩句，但現在的卻沒有。我明白的，正所謂「防人之心不可無」，怎知道香港人就一定是好人？就一定香港人幫香港人？這樣想是合情合理。根據網上資料分析，有些個案是香港人害了香港人，或者揾香港人著數，不過，絕大部分香港人都是良善的，但我們依然要存有「防人之心不可無」的心態，否則，越是同類同是傷害。

一個人好或壞，不是用膚色種族來定義，所以，我們應該存有「害人之心不可有，防人之心不可無。」要以禮相待，尊重別人，尤其是來到英國後，多元文化及種族比在香港的時候更加多，所以，做人要有廣闊的胸襟，才能認識更多人，包容更多人，接納更多人，生活更有意義。

擁抱太陽感受溫暖

英國近來的天氣非常好，氣温徘徊在十二三度左右，間中有風，但陽光充沛，雨量減少，天朗氣清，有時更見萬理無雲的藍天，天氣好，人的心情也好起來，真是很開心的事。

英國大部分時間的天氣都不好，仿佛有一個很長的冬天，由每年十一月起，到明年的四月，都是寒冷的天氣，而且多雨，大風也經常出現，所以，仍未習慣英國天氣的香港人就會感到非常辛苦及困擾。但是，只要到了五月份，天氣就會好起來，而且日出早了，日落晚了，日照的時間多了，天晴的時候，人們就可以好好享受陽光帶來的溫暖。

冬天的時候，氣溫好凍，加上大風，就算穿夠衣服，也敵不過大風大雨帶來無情的凍，所以，很多人都不喜歡英國的冬天；而英國的夏天，天朗氣清，陽光普照，非常溫暖，往往為人帶來輕鬆的心情、愉快的心情。因為冬天的天氣與夏天的天氣有相反情況，所以，你會非常喜愛英國的夏天。

英國的夏天，日照時間比較長，日落的時最長可以去到晚上十時，到明早五時左右就日出，有時吃飽晚飯還可以去公園散步，約九時許就回家洗澡，這些日子的確令人感到輕鬆，就算有甚麼煩惱，有甚麼不開心的事情，也可以因為天氣好而情緒有所改善，不會只感到灰灰的人生，不會長時間想著不開心的事，真的可以幫助我們改善負面的情緒，簡單一句，天氣好，人的心情也可以靚起來。

人的情緒的確也受天氣影響，壞天氣，我們的心情也壞了；相反，好天氣，心情也好起來。

以前，在香港的時候，都叫做閱人無數，甚麼樣人也遇見過，所以，有時候總會遇見一些自己不想遇見的人，這些人總會帶來傷害，就算無傷害也會有困擾，因為這些是事難以避免，那麼，以為離開了這樣的人，來到英國，也會遇上同樣的人。其實，我們只想過簡單的生活，為何離不開這些人呢？惟有放鬆心情，遠離小人，擁抱太陽，感受溫暖，好好享受生活，人不是這樣的嗎？為何因為別人的說話或行為而感到悶悶不樂？這些人其實也只不過是自私自利、不負責任的小人而已，這又是真的，因他們自私的行為，就自以為大，甚至了不起，其實，看穿了，這些人甚麼都不是，只是懦弱、膽小之徒。移民之路，遇見這些不快的事情，也是無可避免的，因為有人的地方，就有麻煩的人。

所以，當陽光普照的日子，就應該放鬆，盡情放下不應該霸佔你心裡一點空間的壞情緒，好好享受陽光帶來的溫暖，陽光能殺死壞情緒，這是真的！擁抱太陽，感受溫暖，人生也好過一些呢！

餐蛋麵

自小就很喜歡吃餐蛋麵，再加一支樽裝可樂，或後來一杯凍咖啡或凍檸茶，這些都可以在茶餐廳吃到，而且，以前經常在香港都會在早餐或下午茶時間叫來吃，但個麵底的湯底一定要出前一丁公仔麵，因為眾所周知，吃麵的，出前一丁是最好味的，所以，在茶餐廳轉出前一丁是要加錢的。 

到英國，不是每個地方都有茶餐廳，不是很容易吃一碗麵，而且英國出外用膳的費用是高昂的，多數在家煮食，在家煮不是問題，這裡也可以買到午餐肉、蛋及出前一丁，但是買的地方不多，價偏貴，不過，為了吃一碗餐蛋麵，這些都不是問題，反而我關心的是那個出前一丁煮出來的好不好吃，因為英國超級市場賣的出前一丁是歐洲版，如果要買香港製造的出前一丁就要上網訂或中超，價錢更加貴，接近約港幣八元一包。

不論歐洲版還是香港製造的出前一丁，其實，你只要吃多幾次，你會發現它的麵底並不好味，容易「林」，很多時候，如果我煮得耐了一點，麵就很容易「林」，吃下去不夠爽，反而令我感覺出前一丁公仔麵並不是好吃，但又間中想吃麵，那怎樣算呢？

後來，我發現或者日常中也會留意本地的公仔麵，我發現了一款麵，麵底非常好，好的地方是甚麼？這款公仔麵的硬度非常好，煮得耐小小也不會如出前一丁一樣容易「林」所以，除了煮出餐蛋麵外，香港人最喜歡的「打邊爐」一流，主要不容易「林」，可以維持面質，而且價錢非常抵，£1 五包或£1.1六包，在 B&M 或 home bargain 有售，但它的醬料就不要了，所以，我會買出前一丁之餘也會買這款麵, 間中煮下這款可以代替出前一丁的麵，另外，這款來自 Bangladesh 的麵味道有點似香港的福字麵。

所以，在英國煮餐蛋麵加杯凍咖啡，這款麵絕對可以代替甚至好味過出前一丁公仔麵。但是，我仍然好掛住香港茶餐廳的餐蛋麵呢！

英國超級市場見工實錄

移英的香港人，來到英國，日子久了，一定會找一份工作，而工作性質是甚麼？移英人士，大多背景及學歷有一定程度，以前的工作多數文職及專業人士，來到英國，有些人很努力及幸運，可以找到相近以前的工作例如教師助教，有些甚至在英國做一些更加專業的工作。

但是，未必人人都找到自己心儀的工作，大多數做基層藍領工作，在工廠、超級市場等等。雖然如此，做這此工作並不羞恥，反而沒有以往在香港工作的那麼壓力大。在英國工作沒有高低之分，沒有人因自己的工作而遭人白眼，所以，只要有份工，生活就可以愉快。

一直間中都有去申請不同的工作，在這裡找工作不容易，因為這裡不是大城市，而昨日終收到電話今天見工，見工前的一晚，非常多考慮，不竟這是英國不是香港。

終於到了見工的一天，我準時到了超級市場，找了一位職員說我的來意，她帶了我上一間房，裡面一早坐著兩位年青人，我就入去坐下等候，之後再來多一位男士，當中我可以當他們的爸爸了。

過了一會兒，兩位經理進場，一男一女，非常開心的進來，先講解這份工作是甚麼，要求是甚麼，之後，男經理抛下一卷廁紙給一位年青人，叫他撕下一部分廁紙，之後各人都撕下了廁紙，有些多，有些少。後來，男經理叫大家一格一格的撕下來放在枱面上，原來是要求大家講一些關於自己的事件，第一位年青人有三格就講三件事，而我同樣是三格，也講了好幾件事，而另一位年青人就有二十格左右，分享了很多。經理這樣做是希望大家分享下自己的事，因為超級市場工作是團隊工作，個人性格及背景也是非常重要，所以就有了這樣的安排。

完了後，就獨立一個人跟兩位經理到另一房間，看文件如 Visa 等等資料，並再進一步了解應徵者，傾談的時間不多，最後問我有沒有問題，如沒有就握手道別，回家等結果。英國其中一間超級市場見工情況就是如此，不太難，可以輕鬆面對。

結果如何我不知，也不太重要，重要的是是自己經歷過一次在英國見工的經驗或體驗，非常重要，至於緊張嗎？的確有些緊張，因為是全英對話，的確對我們這些英文不好的人來說是緊張及困難的。

雖然不是甚麼高薪厚職的工作，但是有得見都是很重要的，可以體驗這裡的工作情況，況且，很多人在香港時有很豐富的工作經驗，來到英國體驗其他不同的工種，未嘗不是一件好事？人生幾十年，多嘗試，多見識，生活就會豐富起來。

英國 Supermarket 買 Coffee

英國有好幾間大型超級市場，例如 Asda、Sainsbury、Aldi 以及 Tesco，基本上每個地區必定有這幾間的存在，而英國人的生活日，去超市就幾乎成為每日的指定動作。而超級市場間有其微妙間的關係，有些貨品只有某一兩間才有，買齊你想要的，幾乎要去齊幾間超級市場。

而我今次所講的更加特別，這是自己的親身經歷，才可實實在在的向大家分享。

很多人都喜歡喝咖啡，出外的時候都會在 Coffee shop 買，在家吃早餐時也會自己沖杯咖啡喝，所以，咖啡是非常受歡迎的。有些人在外買咖啡，有些人則在家享受，在家沖咖啡有好幾種，一、一些使用膠囊的咖啡，二、一些使用咖啡粉加糖加奶，三、咖啡機煮咖啡，四、就是三合一咖啡；本人就是喝第四項三合一咖啡，但不代表沒有要求。

三合一咖啡也有很多選擇，在香港如是，在英國也如是。以前在香港，我選擇的是 UCC 出品的碳燒咖啡，每人味不同，我怕麻煩，也不懂如何煮咖啡，否則也會買部好的咖啡機。在英國，我對選擇的三合一咖啡也有要求，我選擇了 Starbucks 出品的三合一咖啡，算是在三合一咖啡的高排名的產品，Starbucks 的咖啡好飲，所以三合一的也不錯。

於是，在超級市找那款咖啡，當然給我發現，我想講的是價錢及哪裡可以買，暫時發現的是在 Asda 及 Sainsbury ，而價錢方面，一盒五包賣約三至四鎊，但有減價的時候，一減就減到 £1.5 一盒，不過，我發現有一奇怪現象，當 Asda 減到 £1.5 的時候，Sainsbury 就賣三鎊多，當 Sainsbury 減到 £1.5 時，又輪到 Asda 賣三鎊多，這兩間輪住賣 £1.5 ，所以，要記住哪間沒減價，就去另一間了，價錢總是維持 £1.5，千祈不要錯過。

英國的超級市場就是這麼的特別，或者他們已操控住人們的生活習慣，所以，要多留意市場的變化。