「害人之心不可有，防人之心不可無。」

「害人之心不可有，防人之心不可無」這句話的意思是，我們應該避免心存害人之念，即不要有意去傷害他人；同時，我們也應該警惕他人的可能行為，以保護自己不受傷害。它提醒我們要遵循道德原則，同時也要保護自己的權益。

今日接近下午四時，想途經商場回家，但去到一半的時候，商場職員已開始關門，有途人，是尼泊爾人，對我們說，今日是星期日提早關門，不似香港，我聽後，心想他怎會認為我們是香港人？普遍來說，這裡的尼泊爾人多數是良善的。

一直有我的想法，人是否良善，就是不分種族。本地人有好人也有壞人，黑人印度人同樣情況，根本同你的膚色種族無關，因此，同是香港人也未必對你友善，也有可能對你做出傷害的事。我明白一樣事情，每個人心入面或多或少都有自私的基因存在，所以，不怪得他們，但是，我們應該提防別人一些令自己受傷害的事。

來了一段時間，近日發現在街上遇見過的香港人，很少會跟我們打招呼，以前見到的都會停下來傾兩句，但現在的卻沒有。我明白的，正所謂「防人之心不可無」，怎知道香港人就一定是好人？就一定香港人幫香港人？這樣想是合情合理。根據網上資料分析，有些個案是香港人害了香港人，或者揾香港人著數，不過，絕大部分香港人都是良善的，但我們依然要存有「防人之心不可無」的心態，否則，越是同類同是傷害。

一個人好或壞，不是用膚色種族來定義，所以，我們應該存有「害人之心不可有，防人之心不可無。」要以禮相待，尊重別人，尤其是來到英國後，多元文化及種族比在香港的時候更加多，所以，做人要有廣闊的胸襟，才能認識更多人，包容更多人，接納更多人，生活更有意義。

擁抱太陽感受溫暖

英國近來的天氣非常好，氣温徘徊在十二三度左右，間中有風，但陽光充沛，雨量減少，天朗氣清，有時更見萬理無雲的藍天，天氣好，人的心情也好起來，真是很開心的事。

英國大部分時間的天氣都不好，仿佛有一個很長的冬天，由每年十一月起，到明年的四月，都是寒冷的天氣，而且多雨，大風也經常出現，所以，仍未習慣英國天氣的香港人就會感到非常辛苦及困擾。但是，只要到了五月份，天氣就會好起來，而且日出早了，日落晚了，日照的時間多了，天晴的時候，人們就可以好好享受陽光帶來的溫暖。

冬天的時候，氣溫好凍，加上大風，就算穿夠衣服，也敵不過大風大雨帶來無情的凍，所以，很多人都不喜歡英國的冬天；而英國的夏天，天朗氣清，陽光普照，非常溫暖，往往為人帶來輕鬆的心情、愉快的心情。因為冬天的天氣與夏天的天氣有相反情況，所以，你會非常喜愛英國的夏天。

英國的夏天，日照時間比較長，日落的時最長可以去到晚上十時，到明早五時左右就日出，有時吃飽晚飯還可以去公園散步，約九時許就回家洗澡，這些日子的確令人感到輕鬆，就算有甚麼煩惱，有甚麼不開心的事情，也可以因為天氣好而情緒有所改善，不會只感到灰灰的人生，不會長時間想著不開心的事，真的可以幫助我們改善負面的情緒，簡單一句，天氣好，人的心情也可以靚起來。

人的情緒的確也受天氣影響，壞天氣，我們的心情也壞了；相反，好天氣，心情也好起來。

以前，在香港的時候，都叫做閱人無數，甚麼樣人也遇見過，所以，有時候總會遇見一些自己不想遇見的人，這些人總會帶來傷害，就算無傷害也會有困擾，因為這些是事難以避免，那麼，以為離開了這樣的人，來到英國，也會遇上同樣的人。其實，我們只想過簡單的生活，為何離不開這些人呢？惟有放鬆心情，遠離小人，擁抱太陽，感受溫暖，好好享受生活，人不是這樣的嗎？為何因為別人的說話或行為而感到悶悶不樂？這些人其實也只不過是自私自利、不負責任的小人而已，這又是真的，因他們自私的行為，就自以為大，甚至了不起，其實，看穿了，這些人甚麼都不是，只是懦弱、膽小之徒。移民之路，遇見這些不快的事情，也是無可避免的，因為有人的地方，就有麻煩的人。

所以，當陽光普照的日子，就應該放鬆，盡情放下不應該霸佔你心裡一點空間的壞情緒，好好享受陽光帶來的溫暖，陽光能殺死壞情緒，這是真的！擁抱太陽，感受溫暖，人生也好過一些呢！

餐蛋麵

自小就很喜歡吃餐蛋麵，再加一支樽裝可樂，或後來一杯凍咖啡或凍檸茶，這些都可以在茶餐廳吃到，而且，以前經常在香港都會在早餐或下午茶時間叫來吃，但個麵底的湯底一定要出前一丁公仔麵，因為眾所周知，吃麵的，出前一丁是最好味的，所以，在茶餐廳轉出前一丁是要加錢的。 

到英國，不是每個地方都有茶餐廳，不是很容易吃一碗麵，而且英國出外用膳的費用是高昂的，多數在家煮食，在家煮不是問題，這裡也可以買到午餐肉、蛋及出前一丁，但是買的地方不多，價偏貴，不過，為了吃一碗餐蛋麵，這些都不是問題，反而我關心的是那個出前一丁煮出來的好不好吃，因為英國超級市場賣的出前一丁是歐洲版，如果要買香港製造的出前一丁就要上網訂或中超，價錢更加貴，接近約港幣八元一包。

不論歐洲版還是香港製造的出前一丁，其實，你只要吃多幾次，你會發現它的麵底並不好味，容易「林」，很多時候，如果我煮得耐了一點，麵就很容易「林」，吃下去不夠爽，反而令我感覺出前一丁公仔麵並不是好吃，但又間中想吃麵，那怎樣算呢？

後來，我發現或者日常中也會留意本地的公仔麵，我發現了一款麵，麵底非常好，好的地方是甚麼？這款公仔麵的硬度非常好，煮得耐小小也不會如出前一丁一樣容易「林」所以，除了煮出餐蛋麵外，香港人最喜歡的「打邊爐」一流，主要不容易「林」，可以維持面質，而且價錢非常抵，£1 五包或£1.1六包，在 B&M 或 home bargain 有售，但它的醬料就不要了，所以，我會買出前一丁之餘也會買這款麵, 間中煮下這款可以代替出前一丁的麵，另外，這款來自 Bangladesh 的麵味道有點似香港的福字麵。

所以，在英國煮餐蛋麵加杯凍咖啡，這款麵絕對可以代替甚至好味過出前一丁公仔麵。但是，我仍然好掛住香港茶餐廳的餐蛋麵呢！