小知識
珍珠奶茶(Bubble Tea),起源於臺灣,是一種混合了奶茶和Q彈珍珠(通常是用木薯粉製作的小圓球)的飲品。珍珠奶茶的口感豐富,奶茶香滑濃郁,搭配有嚼勁的珍珠,深受年輕人喜愛。隨著全球潮流,珍珠奶茶不僅在亞洲流行,也在世界各地逐漸擴展。
珍珠奶茶的種類
1. 奶茶類:如紅茶奶茶、綠茶奶茶、烏龍奶茶。
2. 水果茶類:用各種水果加入奶茶,如芒果、草莓、葡萄柚。
3. 特調:有些品牌會加入不同配料,如布丁、仙草、椰果等,增加層次感。
常見珍珠的種類
黑珍珠:傳統的黑色珍珠,彈性十足。
白珍珠:透明或淡白色的珍珠,口感較為柔軟。
波霸:比一般珍珠大一點,口感更Q彈。
自製珍珠奶茶的簡單步驟
1. 製作奶茶:用紅茶或綠茶包沖泡,加入牛奶或奶精調味。
2. 煮珍珠:將珍珠倒入沸水中煮15-20分鐘,至軟Q。
3. 混合:將奶茶和煮好的珍珠混合,加入冰塊即完成。
珍珠奶茶的衍生文化
珍珠奶茶已經成為臺灣的一種文化象徵,甚至被當作一種流行趨勢,隨著網絡社交平台的影響,許多珍珠奶茶挑戰和評測視頻在年輕人中廣受歡迎。
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